白癜风专家李从悠 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260592.html
12月19日最近，北京电视台《我是大医生》曝光：北京一位女士，年被检测出患有癌症。据悉，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影？医生进行了大量的分析实验，发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素。在日常用的砧板、筷子上都发现了黄曲霉菌的存在！黄曲霉素黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28-38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见。但它能导致肝癌，还有一些其他癌症的毒素，1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生。20mg的黄曲霉素，一次性摄入直接致成年人死亡，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。1毫克致癌，20毫克致命！黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。1毫克是多少呢？我们以前使用的材质为铝合金的兰花1角硬币，重量1.15克。我们把它大约看做1克，也就是说，这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。我们日常中不注意，今天吃了0.1毫克，明天摄入0.2毫克，日积月累，就会导致胃癌、肝癌、肠癌等的发生。所以说，平时生活在一起，共用砧板、筷子，饮食也基本相同，一家四口都患癌也就不足为奇了！黄曲霉素：日常这些食物中都有更让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中：久泡的木耳、发苦的坚果、劣质的芝麻酱、变质的大米、发霉的玉米、放久了的花生、小作坊的自榨油等。如何远离黄曲霉素高温能杀死黄曲霉素吗？能，但黄曲霉素要°的高温才能杀死，水的沸点是°，所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。但是，这样做可以远离这个致命杀手！1、丢掉霉变粮粒由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。2、吃到苦的坚果一定要吐掉吃坚果尽量不要用嘴破壳。勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少黄曲霉的污染。3、保持筷子、菜板干燥筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒，底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开，用完后要及时清洗，不留食物残渣。4、尽量不要囤积食物避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射。（广州日报）香洲区开展“优秀家风家训家教”作品征集活动香洲区妇联即日起，开展“优秀家风家训家教”作品征集活动，欢迎香洲区居民积极投稿参与。本次活动征集内容围绕尊老孝亲、夫妻和睦、教子有方、诚实守信、崇俭尚廉、脱贫致富、书香世家、身残志坚、平安和谐、邻里互助、热心公益、移风易俗、绿色环保等各类中华传统美德中的一个或几个方面，大力弘扬和践行社会主义核心价值观。更多详情可扫描上方

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